Sushin » Recettes asiatiques » Ailes de poulet au miel et au soja (meilleure recette collante)
Publié parChenle
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Ces Ailes de poulet au miel et au soja sont rapides, faciles et pleins de saveurs. Enrobée d’un délicieux glaçage au miel et au soja et cuite à la perfection au four, cette recette simple est parfaite pour les soirs de semaine chargés ou les réunions décontractées. C’est le nec plus ultra pour des ailes de poulet savoureuses!

Ailes de poulet collantes au miel et au soja
Je suis totalement accro à ces magnifiques et absolument délicieux ailes de poulet au miel et soja! Ils ont le mélange parfait de bienfaits sucrés, salés et collants à chaque bouchée. Je suis tombé pour la première fois sur une recette similaire dans un livre de cuisine taïwanais chez mon bon ami, et cela m’a immédiatement inspiré à la préparer. recette simple d’ailes de poulet au miel et au soja.
Ces ailes sont très faciles à préparer, pleines de saveurs et parfaites pour les soirées bien remplies ou les réunions décontractées. La meilleure partie ? Vous pouvez les mettre au four, et ils ressortent croustillants à l’extérieur et juteux à l’intérieur avec un minimum d’effort! N’oubliez pas de consulter les trucs et astuces ci-dessous pour être parfait ailes de poulet au miel et soja à chaque fois!
Pourquoi vous allez adorer cette recette


- Saveur sucrée et salée parfaite. Le glaçage au miel et au soja est un mariage paradisiaque : sucré, salé et totalement addictif à chaque bouchée.
- Croustillant à l’extérieur, juteux à l’intérieur. La cuisson au four donne à ces ailes un extérieur croustillant parfait tout en les gardant juteuses et tendres à l’intérieur : parlez du meilleur des deux mondes.
- Bonté collante et carbonisée. Le glaçage caramélise magnifiquement au four, donnant aux ailes une finition collante parfaite avec juste ce qu’il faut de charbon.
- Rapide et facile. Cette recette est super simple, ne nécessitant qu’un minimum d’effort et seulement 4 étapes faciles, ce qui la rend parfaite pour les soirs de semaine chargés ou lorsque vous voulez quelque chose de délicieux sans faire d’histoires.
Ingrédients dont vous aurez besoin


- Ailes de poulet – Vous pouvez utiliser des ailes de poulet, des pilons, des sections médianes ou les deux.
- Sésame blanc
Marinade
- Sauce de soja
- Saké de cuisine – Si vous n’avez pas de saké de cuisine, vous pouvez le remplacer par du vin de riz.
- Huile de sésame
- Oignon vert
- Poudre de poivre noir
- Gingembre
Glaçage au miel et au soja
- Chéri
- Sauce de soja
- Mirin (vin de riz doux japonais) – Si vous n’avez pas de mirin, vous pouvez le remplacer par du vinaigre de riz mélangé à du sucre.
- Saké de cuisine
Veuillez vous référer à la fiche de recette au bas de cet article pour plus de détails sur chaque ingrédient.
Variations de recettes
- Baguettes – Si vous préférez les pilons, vous pouvez facilement les transformer en pilons de poulet au miel et au soja! Attention, la cuisson prendra plus de temps. Vous regarderez environ 30 à 40 minutes à 400°F (207°C), selon la taille. Assurez-vous toujours que la température interne atteint 165°F (74°C). N’oubliez pas de les retourner à mi-cuisson pour obtenir un glaçage brun doré uniforme.
- Sauce BBQ au miel – Si vous avez envie de quelque chose de fumé et sucré, jetez un œil à mes Ailes de poulet BBQ au miel. Le mélange de miel et de sauce BBQ vous offre cet équilibre parfait de saveurs que tout le monde adorera.
- Miso – Envie de goûter quelque chose de salé ? Mes ailes de poulet au miel et au miso sont exactement ce dont vous avez besoin. Le miso blanc ajoute une riche saveur umami qui rehausse vraiment les ailes, rendant chaque bouchée encore plus satisfaisante.
- Épicé – Si vous avez envie d’un peu de piquant, optez pour mes Ailes de poulet épicées à la coréenne. Gochujang (pâte de piment coréen) leur donne une irrésistible touche sucrée et épicée qui vous fera revenir pour en savoir plus.
Comment faire des ailes de poulet au miel et au soja


Très bien, tout d’abord, rincez bien ces ailes de poulet et séchez-les avec du papier absorbant. Ensuite, jetez tous les ingrédients de la marinade avec les ailes et mélangez. Laissez-les laisser mariner environ 30 minutes pour vraiment s’imprégner de toutes ces saveurs !
Maintenant, dans un petit pot, jetez tout le ingrédients du glaçage et faites-les chauffer à feu doux. Continuez simplement à remuer jusqu’à ce que cela épaississe un peu. Une fois que c’est bon et sirupeux, vous êtes prêt à partir !
Très bien, allez-y et préchauffez votre four à 400°F (207°C). Mettez ces ailes de poulet dedans et cuire au four environ 10 minutes. Après cela, sortez-les, badigeonnez ce délicieux glaçageet puis cuire encore 10 minutes.
Maintenant, juste rRépétez le processus de glaçage une fois de plus et fais-les éclater revenez encore 10 à 12 minutesou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et un peu carbonisés sur le dessus. Lorsqu’ils sont cuits, sortez-les, saupoudrez de quelques graines de sésame et le tour est joué !
Ces ailes de poulet sont vraiment délicieuses et parfaites pour n’importe quel jour, occasion spéciale ou fête. Ils ont cette saveur salée et sucrée qui est tout simplement irrésistible et totalement délicieuse à lécher les doigts !
Les secrets des meilleures ailes de soja au miel
- Avant de mariner, je m’assure de séchez les ailes avec du papier absorbant. Cela aide vraiment la peau à devenir encore plus croustillante lorsque je les fais cuire. Cela semble simple, mais croyez-moi, cela fait toute la différence !
- J’ai toujours chauffer le glaçage séparément avant de l’appliquer sur les ailes. Cela contribue à intensifier la saveur du miel et empêche le glaçage de brûler lorsqu’il touche les ailes. Cela change totalement la donne !
- Quand je fais cuire les ailes, je m’assure toujours ne pas les surcharger. Donner à chaque aile suffisamment d’espace permet à la chaleur de circuler correctement, afin qu’elles cuisent uniformément et obtiennent cette texture croustillante parfaite partout.
- Pour ça finition collante parfaiteje glace toujours mes ailes deux fois. D’abord à mi-cuisson, puis à nouveau à la fin. Cela donne aux ailes cette belle douceur caramélisée à laquelle vous ne pouvez pas résister.
Foire aux questions
Puis-je les préparer à l’avance ?
Oui. Vous pouvez préparer et faire mariner les ailes la veille. Mettez-les simplement au réfrigérateur, puis faites-les cuire lorsque vous êtes prêt à partir. C’est un véritable gain de temps, surtout si vous vous préparez pour une fête ou si vous avez simplement une soirée bien remplie.
Puis-je faire le glaçage à l’avance ?
Oui! Vous pouvez préparer le glaçage au miel et au soja à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Il suffit de le réchauffer à feu doux avant de le badigeonner sur les ailes. C’est un tel gain de temps !
Puis-je poêler les ailes au lieu de les cuire au four ?
Oui! Poêler les ailes en faisant chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen, en les faisant cuire 8 à 10 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Retournez-les pour cuire uniformément. Pour le glaçage, attendez que les ailes soient cuites. Mélangez-les dans le glaçage ou badigeonnez-le et laissez-le caraméliser une minute ou deux à feu doux.
Puis-je utiliser une friteuse à air à la place du four ?
Oui. Préchauffez-le simplement à 400 °F (200 °C), ajoutez les ailes et faites cuire environ 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Vous obtiendrez des ailes croustillantes et délicieuses prêtes en un rien de temps.
Puis-je congeler les ailes ?
Oui, vous pouvez congeler ces ailes après la cuisson ! Laissez-les simplement refroidir complètement, puis placez-les dans un contenant hermétique ou un sac de congélation. Lorsque vous êtes prêt pour le deuxième tour, réchauffez-les simplement au four à 375 °F (190 °C) pendant environ 10 à 15 minutes.
Comment dois-je conserver les restes ?
Conservez les restes d’ailes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Lorsque vous êtes prêt à les manger, réchauffez-les simplement au four à 375°F (190°C) pendant environ 10 minutes.
Combien de calories par portion ?
Cette recette ne contient que 360 calories par portion.


Que servir avec des ailes de soja au miel
Pour un repas sain et un dîner facile en semaine, je recommande les recettes suivantes.
J’espère que vous apprécierez cet article autant que moi. Si vous essayez ma recette, n’hésitez pas à laisser un commentaire et pensez à lui attribuer une note de 5 étoiles. Pour des recettes plus faciles et plus délicieuses, explorez mon index de recettes et restez informé en vous abonnant à ma newsletter et en me suivant sur Facebook, Pinterest et Instagram pour les nouvelles mises à jour.


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